>

猪养殖赚钱就靠一把草,竹鼠养殖高招竹鼠住木

- 编辑:云顶4118 -

猪养殖赚钱就靠一把草,竹鼠养殖高招竹鼠住木

[]住上木屋的 本视频由CCTV7科技苑官网提供

鱼的干制,就是靠自然热源或人工热源,通过加温去掉鱼体内的水分,以抑制细菌繁殖和鱼体蛋白分解,达到防腐的目的。干制加工可分淡干和咸干两种,现介绍如下: 一、淡干 1 工艺流程。原料→剖杀→漂洗→出→晒→翻晒→回收→出潮→再晒→包装→储藏。 2 加工制作。在晴天气温高时将原料鱼随洗随晒。晒鱼的铺垫物最好用竹帘,以利鱼通风透光和沥去水分。鱼一般晒一二天可达七八成干。在仓库内堆放数日后,可转到水泥坪晒至全干。如遇雨天,可先用5%~10%的石灰水溶液和7~11波美度的明矾水浸泡1~3天后,再晒干或晾干,但其制品质量较差。全干后待鱼体冷却即可包装,并在包装上标明种类、级别、毛重、净重以及加工日期。淡干制品宜储藏在防潮、防漏、防热和阴凉干燥的库房内。 二、咸干 1 工艺流程。原料→剖杀→洗涤→盐渍→洗涤脱盐→干燥→成品→包装→储藏。 2 加工制作。原料鱼按鱼体大小进行剖割,大型鱼类采用背开,较小型的鱼体或鳊、鲶等鱼采用腹开或划线等形式。为提高制品的加工质量,还可将体重2千克以上的大型鱼类在剖割时除去头、尾,切成4厘米见方的鱼块再行腌制。对经剖割除去内脏、鳃后的原料鱼,先清冼干净,再放进竹筐。装筐时须将鱼鳞面向上以沥干生水。腌制时对鱼体撒盐或擦盐,使盐均匀分布在鱼体表面和剖开部分,小杂鱼可采用拌盐法。用盐量按季节和鱼的鲜度而定,一般控制在鱼体重的10%~17%。腌渍时间为5~7天,这样既可避免过咸又可缩短干燥时间。腌渍数天后出缸,先用清水洗掉鱼体上的黏液、盐粒和脱落的鳞片,然后放入净水中浸泡约30分钟,漂去鱼体表层的盐分并沥去水分后再进行晒制。晒时用细竹片将两扇鱼体和两鳃撑开,再用绳或铁丝穿在鱼的颚骨上,吊在或平铺在晾晒台上。要经常翻动,使鱼体干燥均匀。晒场应干燥通风、地势较高。中午要注意遮阴,防止烈日曝晒。晚上应及时收盖。晒至八成干时再加压一夜,使鱼体平整,次日再晒至全干,一般约经3天即可晒成成品。若遇阴雨天气可用机械设备烘干,待冷却后再进行包装。()包装时先垫好防潮隔热材料,逐层压紧,然后在包装外面标明品名、规格、毛重、净重以及加工日期,即可入库储藏。 431903 湖北省钟祥市中山农业中心 王强 五步制作禽肉脯 何海清 1 原料与配方:新鲜禽瘦肉50千克、白糖6.5~7.5千克、鱼露4千克、鸡蛋15千克、白胡椒粉0.1千克、味精0.25千克、红曲米适量。 2 操作流程。①选料。选用经卫生检疫合格的家禽,宰杀后取其胸部和腿部肌肉作为加工的原料。 ②整理。选好的原料经拆骨,去除皮、皮下脂肪和筋膜并洗净后,切成小肉块。 ③斩拌。将小肉块倒入斩拌机内进行剁制、斩碎、乳化,使肌肉细胞破坏,以便释放出较多的蛋白质,达到最好的黏结性。边斩拌边加入各种辅料及适量的冷开水,一方面可增加肉馅的黏着性和调节肉馅的硬度,另一方面可降低肉馅的温度,防止肉馅因为高温发生变性。斩拌结束后,静置2分钟,让调味料充分渗入肉中。 ④烘烤。将烘烤用的筛盘先刷一遍油,然后将斩拌后的肉泥在筛盘上摊成厚度为2毫米左右的均匀薄层。把肉料连同筛盘放进烘房中,在65℃的温度下烘烤5~6小时,取出,使其自然冷却,再放进温度为200~250℃的烤炉中烤制约1分钟,至肉片收缩出油、呈棕红色为止。 ⑤压平、切块。用压平机将烘烤好的肉片压平,切成8厘米×12厘米的长方块,即为成品。

[]赚钱就靠一把草 本视频由CCTV7科技苑官网提供

:一位年轻有为的法律硕士,为什么突然跟竹鼠较上了劲?“帮助农民进行致富。”竹鼠天生爱打洞,他怎么解决打洞的难题?“我们这个是用木板做的。”竹鼠住上木房子究竟有什么意义?他又是如何做到的呢?

:饲养成本居高不下,养殖户叫苦不迭,一把青草来帮忙,养殖场起死回生。同期:我们一个月可以节省40吨的饲料,我们大概节约了120万元左右。省多少就等于赚多少,秘密全在这一把草。这究竟是一把怎样的草?《科技苑》为您解密。

:家住福州市中心的王镇,养竹鼠有一绝,别人的鼠都是住在坚固的水泥池里,而他的却是住在木笼子里。这个养法,在同行看来挺不可思议。那么这件事究竟不寻常在哪里?这个城里人又为什么要养竹鼠呢?

:广东省廉江市的养殖户彭敬儒,因为饲养成本高,他的猪场一度陷入了严重亏损的困境,可就在他要把猪全部处理掉的时候,猪场来了一个人,给了他一个好办法,让他几个月时间就扭亏为盈,赚到了20万元。这究竟是一个什么办法呢?说来蹊跷,那个人给他的只是一把草。

:这个模样可爱,超爱干净的家伙,就是王镇的宝贝——竹鼠。住在王镇给设计的木笼子里,那是相当惬意。

:2013年元旦刚过,彭敬儒的情绪开始反常了,见啥烦啥,就连给猪喂料也常常带着情绪。彭敬儒是广东省廉江市一家养猪场的老板,前些年养猪发财了,他的房子,车子都是靠养猪赚的钱买来的,他把猪视为自己的摇钱树。而今年还没有出去元月,他却盘算着把自己的大小两千多头猪全部处理掉,这是为啥呢?

王镇现在拥有的竹鼠有几十只,个个身宽体胖,毛色光亮,全都住在这样的单身公寓里,十分听话。不过,王镇第一次跟竹鼠接触时,它们可没这么乖巧。

原来,从2013年元旦开始,猪饲料价格越来越高,而生猪价格是越来越低。以前生猪是10元钱左右一斤,而进入今年元月份后,生猪价格不断地下滑,不到二十天的工夫,生猪价格已经跌到6元钱以下了。生猪6元一斤能够保本,6元以下就纯粹是赔钱,这些猪一日三餐,吃下的都是钱啊,多养一天就意味着多赔一天。所以彭敬儒痛下决心,要把这些猪全部卖掉。就在这个时候,养殖场来了一个人,给他出了一个主意,劝他千万别急着卖猪。

2006年的一天,王镇把一只竹鼠带回了家。妈妈和妹妹对这个突然到来的访客格外关注,因为根本关不住它,一不小心就不见了踪影。

这个主意可了不得,半年下来,这猪养得溜光水滑,彭敬儒的猪场不但没赔钱,反而是大赚一笔。

王镇的母亲:上次好象找了很久才找到呢。

实际上,在湛江、茂名一带,那位神秘人物给很多人支过招,不少养殖户因此走出了低谷。

王镇的妹妹:在我作业本上拉尿呢。

广东省佛山市禅成区某养猪场员 杨建峰:像我们500头的母猪场的话一月能节约10万元钱的饲料成本,一年下来的话我们大概节约了120万左右。

经常跑出来,天天晚上都被它咬断了跑出来。夹子反正还在里面,不知道怎么出来的,蛮聪明的。

广东省阳西县某养猪场副场长 蔡其亮:像我们一万多头的肉猪场,我们一个月可以节省40吨的饲料,那我们一年就可以节省下480吨的饲料了。

:半年下来,家人没少抱怨,不止一次劝他赶紧处理掉。

广东省廉江市某养猪合作社 彭文绍:这个招是她给我们支的,我要感谢她。

王镇的母亲:亲戚大小也骂他,你赶紧给我把自己的专业做好。你不要去弄这些东西。

:那被大伙视为财神爷的人究竟是谁?她又是用什么办法让养殖户省了那么多钱呢?

:原来王镇的本职工作并不是搞养殖的,他是人民大学法学院的高材生,硕士毕业后顺理成章的干起了律师,几年下来,事业小有成就。就在家人希望他安安稳稳干下去的时候,他却突然搞起了副业,和竹鼠较上了劲。这究竟是为什么呢?

记者在湛江郊外的一处山地里找到了这个神秘人物[

福州归真农林科技有限公司总经理 王镇:我在代理案件的过程中,我也代理大量农村的案件,那么我发现农村因为经济发展的问题,也产生了很多社会的问题。我就觉得能否找到一个好的方法,帮助农民进行致富。

2005年,刘艳芬教授带着几个学生来到事先已经联系好的一家养猪场实习,可一到养猪场,老板突然变卦了。

:随着代理的案件越多,这样的想法就越强烈。后来,他偶然在电视上认识了福建农林大学的副校长,终于给自己找到了实现梦想的机会。

广东海洋大学农学院教授 刘艳芬:他冲着我说,别再给我添堵了。

福建农林大学副校长 林思祖:我应福建省林业厅的邀请,做一个林下经济的讲座,他们在看了这个节目之后,觉得林下经济大有作为,那么他就找上门来。

:平时很热情的养猪场老板为什么突然变卦了,而且又如此冷淡呢?这让刘艳芬感到很尴尬。

:竹鼠是当地的一个林下经济项目,它的用途很广,毛可以加工利用,油还能做外敷的药,另外肉还十分鲜美,因此,福建一带,有很多养殖户在饲养,但都不成规模。

广东海洋大学农学院教授 刘艳芬:就冷静地把他拉到一边,跟他聊。

福建农林大学副校长 林思祖:我们要用高科技,要用好的来带动农民共同致富。

:刘艳芬跟老板聊来聊去,聊到了猪,说到了猪,这老板非常激动,原来,这个老板养猪养出了闹心的事。

:要想有好的技术,就要有专人不断地尝试与创新。王镇的出现,让林校长眼前一亮。有了共同的愿望,双方一拍即合。就这样,王镇从学校带回一只竹鼠,在家开始了研究。

广东海洋大学农学院教授 刘艳芬:他说,这个生猪价格从十元多,一下子降到了三元多,而饲料价格从一元一角多涨到了一元三角多,生意没法做。

有了这样名正言顺的理由,加上王镇利用的是业余时间,妈妈也就不再和他唱反调了。

:原来是老板养猪赔钱了,而且赔得很惨。心情不好,根本没心思搭理刘艳芬他们来实习的事。

王镇的母亲:我们现在也不反对了。他说我能搞好最好,搞不好,我专业还在那边,还没有丢吗。

广东海洋大学农学院教授 刘艳芬:后来我想一想,人家冲我发火也很正常。我总是教人家怎么养猪啊,怎么样治病啊,但是呢,没有教他怎么样规避市场风险。实际上,我也左右不了生猪市场,也左右不了饲料价格。

:家人不但不反对,王镇的叔叔还提出要帮他一起搞。

:没多久,那家养猪场因为饲养成本太高,亏本严重而彻底倒闭了。

能得到家人的支持,王镇十分高兴,可是要从哪个环节开始进行改造,却一直没有头绪。

云顶4118,那家猪场的倒闭给刘艳芬很大的震撼,她开始思考,既然自己左右不了生猪与饲料的价格,那么就应该想办法,帮助养殖户降低饲养成本。

于是他决定到养殖户那里去看一看。这一看,让他找到了突破口。

从那之后,刘艳芬开始特别留意饲料问题。

:家住福州郊区闽侯县的夏伯,养了六、七百只竹鼠。有一件事特别令他头疼,就是总有竹鼠逃跑。

广东海洋大学农学院教授 刘艳芬:这几年,我们国家每年出栏生猪基本上都在6亿头左右,那么按照欧美标准出栏一头肥猪大概是350公斤饲料,那么这样的话,我们国家全部算下来,一年大概需要两千多亿吨饲料。我们国家的日粮基本上以玉米、豆粕型为主。

福建省闽侯县小箬乡小箬村养殖户 夏长城:它的牙齿非常厉害。笼舍我原先是用砖头砌。5厘米的砖头。整个那个窝砖头给它咬穿掉。从这窝窜到那窝,从这窝窜到那一窝。

在我国,饲料缺口还比较大。因为原料的短缺就会造成饲料价格提升,也就必然会提高养殖户的养殖成本。

:后来夏伯把砖头全部拆掉,换成了水泥,可看似坚硬的这道屏障似乎也拦不住它们。

那么,怎样才能降低饲养成本,拓展利润空间呢?刘艳芬决定找一个试验场所摸索着来,但自从上次吃了闭门羹以后,就不再好意思再麻烦别的养猪场了。2006年,刘艳芬在郊外的学校试验田旁边建了一个小型养猪场,养了20几头母猪。这个养猪场既是自己的试验场所,又是学生们的实习基地。

福建省闽侯县小箬乡小箬村养殖户 夏长城:水泥地都让它给挖穿掉了你看,这个底下,给它掏一个洞。 这个旁边也是它抠的。40厘米的墙都给它挖透掉了。

在猪场旁边的学校试验田里,种了不少这种的牧草,是学校搞试验用的,到了规定的试验期后,这些牧草就没用了,被扔掉了。刘艳芬知道这种草有很多优点,她动了心,想尝试着用这些草来喂猪,如果一旦获得成功,那可就解决大问题了。可是这牧草是用来喂牛、喂羊的禾本科的植物,猪能不能吃这种草,刘艳芬心里也没谱。

福建省闽侯县小箬乡小箬村养殖户 礼凤云:你看我们墙壁上不是补了一个洞一个洞,都是它跑出来挖进去的,一个晚上就挖了半个墙壁了。拦不住它呀,没办法,这个牙齿特厉害啊。

虽然说,过去农村养猪基本上少不了野菜野草,可是现在不同了,首先,饲养的品种不一样,过去农村饲养的是传统品种,有耐粗饲的特点,而现在饲养的大多数是大白猪这样的洋品种,搞不好,它这一生都没有尝过青草是什么味。其次,过去用来喂猪的,基本上是拉拉秧、马齿苋、蒲公英、车前草、猪牙菜、灰菜等这样的阔叶植物,而眼下自己手中的草是禾本科植物,专吃“细粮”的洋品种胃肠能不能消化得了这种草,刘艳芬心里同样是没底,但是这种草的独特优势,驱使刘艳芬想尝试一下。

:竹鼠的牙真像夏伯说的那么厉害吗?王镇有些不相信,决定亲眼验证一下。

刘艳芬把少量的草放到猪栏里以后,无论大猪还是小猪都抢着吃。这个小小的试验让刘艳芬看到了希望。第二天,刘艳芬再次给猪喂这种牧草,这些猪依然是抢着吃。由此她得出了一个初步结论,大白猪这样的洋品种与咱们的传统品种一样,也吃青草,而且还愿意吃禾本科的草,这一下子让刘艳芬看到更大的希望了。

:瞧见没,挖得多专注,拽都拽不出来。这竹鼠好好的,为什么非要啃墙壁呢?王镇十分不解,夏伯提到一个原因。

广东海洋大学农学院教授 刘艳芬:看这猪能吃草,就可以节约成本,增加养猪效益。

福建省闽侯县小箬乡小箬村养殖户 夏长城:跟老鼠有一个习性是一样的,它牙齿必须要磨,它不磨牙齿慢慢长长,长长以后就不能吃东西了。所以它必须要用砖头、硬的东西来磨。

:既然猪能够吃禾本科的牧草,就可以用这种草来代替部分精饲料,把饲养成本降下来。更重要的是,这种牧草不同于野菜野草,它是可以大面积人工种植的,想要多少就种多少,能够满足规模化养殖的需要。那么,猪为什么能够吃这样的禾本科植物呢?在试验室里,刘艳芬讲出了其中的道理。

:竹鼠是啮齿类动物,如果不磨牙,最后就会饿死。这个原因听上去很合理,但是,提供它们磨牙的东西以后,并没有解决逃跑的问题,竹鼠依然我行我素。

广东海洋大学农学院教授 刘艳芬:猪是单胃动物,那么猪吃草为什么能够消化牧草呢?主要是结肠和盲肠的部分。这个盲肠里面含有大量的微生物,这个微生物主要起一个降解粗纤维的作用,降解以后就可以在这个肠道里面被消化吸收,而为猪提供一定的养分。

王镇仔细回想夏伯说的每个片段,从中似乎发现了一些端倪。

:根据猪的生理特点,每天给猪喂一些禾本科牧草,猪不仅能消化得了,还能补充多种维生素。刘艳芬非常高兴,她想,如果养殖户能够用上这种草,就能够代替一部分精饲料,那就会立竿见影的降低养殖成本。

福建省闽侯县小箬乡小箬村养殖户 夏长城:鼠大小便,有时候熏气太大,它大便不会臭,它主要是小便。它小便的时候,你要经常给它清理掉。

可就在这时,问题出现了,刘艳芬发现猪吃牧草时,在地上总会留下一团团绿色的东西。

:王镇记得夏伯每天都会打扫池子,可尽管这样,鼠房里还是有一股浓浓的异味。因为,尿液很难清理掉,相当一部分,都被水泥池给吸收了。另外,竹鼠呼出来的废气也排不走,因为,二氧化碳比空气重,都沉在池子底部,新鲜空气又吹不到这里。这样,尿液和废气越积越多,竹鼠肯定不舒服。

广东海洋大学农学院教授 刘艳芬:这猪吐出来这么多,主要呢就是这个粗纤维,它很难以下咽。

本文由农业政策发布,转载请注明来源:猪养殖赚钱就靠一把草,竹鼠养殖高招竹鼠住木