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【云顶4118】湖北监利猪肉市场价影响主要成因分

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【云顶4118】湖北监利猪肉市场价影响主要成因分

11月16-19日,由西北农林科技大学和国家肉牛改良中心主办的“第三届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会”在西北农林科技大学召开,来自中国、美国、加拿大、澳大利亚、韩国、日本、法国、巴基斯坦、越南、坦桑尼亚等10个国家的200多名代表参加会议。

云顶4118,上周华南地区肉鸡价格不理想,成本价之间运行,养殖户没有利润空间,加之气温下降疾病风险加大,进一步抑制补栏积极性,养殖户持观望态度。部分中速类肉鸡品种北方对应过了年鸡,东北、安徽、山东等地方投苗积极性减弱,需求量不大,鸡苗价格下跌很快。脱温鸡市场结束,对应脱温鸡市场品种低价运行。广东土鸡类苗量不大,肉鸡价格偏低,养户没利润,投苗积极性转差,加速了价格回落。目前种鸡存栏量不大相对苗量不多,预计下阶段鸡苗整体市场低价运行。

猪肉作为人们生活的必需品,是牛肉、羊肉、鸡肉及肉制品无法替代的副食品。因此,猪肉的价格一直是人民关注的焦点和热点问题。近些年来,我县生猪饲养流通的基本情况可用几句话概况:生猪规模饲养大县,本地猪源供应县内偏紧,市场价格总体偏高,社会反响较大。根据政协民主监督提案,我们采取走访和召开座谈会等形式,对影响我县猪肉市场价格的成因进行了专题调研,具体情况如下:

中国工程院印遇龙院士、农业部全国畜牧总站党委书记何新天、科技部中国农村技术开发中心主任贾敬敦、陕西省畜牧兽医局局长杨黎旭、杨凌示范区管委会副主任刘天雄、西北农林科技大学副校长罗军等出席开幕式。开幕式由动物科技学院副院长、国家肉牛改良中心主任昝林森教授主持,罗军、杨黎旭、何新天分别致辞。

西南地区由于目前成鸡价格不稳定,市场存栏量较多,成鸡消费乏力,利润薄,养户投苗积极性一般。但由于对应年鸡的投苗开始,使得部分品种鸡苗需求增加,青麻公价格有所上涨,黄花鸡苗价出现较大幅度的拉升,对短时间内的苗价有较大支撑,但对应年后鸡的苗价将回落。

一、调研过程

为期两天的会议上,与会专家围绕“加强肉牛种业科技创新,促进现代肉牛产业发展”的主题进行了深入讨论,印遇龙院士、贾敬敦主任、孟庆翔教授、宋九洲教授、张勤教授、昝林森教授、陈宏教授、罗欣教授、刘玉满研究员、刁其玉研究员等中方专家,以及James Reecy教授、Tad Sonstegard教授、Yu Peiqiang教授、Rodney Hill教授、Il-Keun Kong教授、SANG-GUN ROH教授等国外专家,共42位嘉宾作了大会报告,他们分别从中国黄牛肉用遗传改良及种质创新、肉牛联合育种体系建立与运行机制、肉牛精准饲养与优质高档牛肉生产、现代肉牛屠宰加工工艺与嫩化处理、优质牛肉安全生产质量监控与溯源、肉牛国际贸易与市场营销体系构建等6个方向进行了专题研讨。

麻黄鸡苗:气温下降疾病风险加大,进一步抑制补栏积极性,养殖户持观望态度。肉鸡价格不理想,养殖户没利润,养户信心受打击,处于观望状态,预计下阶段麻黄鸡销售价有低价运行,正常型麻黄公0.3-0.5元/羽、快大型的麻黄公0.4-0.6元/羽,麻黄母0.7-1.0元/羽,部分公鸡出现倒苗现象。

1、召开部门座谈会。2015年8月13日,县政协以2015年第4次物价民主监督活动方案,召集商务、畜牧、屠宰办、物价、社区等相关部门对生猪市场流通情况进行座谈。根据相关部门的反映,我县生猪年出栏量在100万头以上,容城城区消费量为30万头左右。养殖方式:全县有7个种猪厂,温氏公司作为龙头企业,跟全县600个规模饲养户对接提供70万头的年产量。另有 12家万头猪场。

会议期间,与会专家学者还参观了国家肉牛改良中心、杨凌秦川肉牛良繁中心、杨凌秦宝牛业工程中心和西北农林科技大学博览园。

三黄土母鸡苗:社会苗量不大,肉鸡价格不理想,养殖户投苗积极性转差,投苗已过年鸡期限。预计下阶段三黄土母鸡苗价格会稳定回落:母苗价格在1.4-1.6元/羽。

2、入户走访。带着“我县猪肉价格的主要影响因素”、“如何加强对猪肉价格的监管”两个主题,对红城乡两个规模饲养户进行实地走访、调查,通过调查了解,其中一户生猪死亡严重,虽毛猪价格涨到每斤9元以上,仍处于盈亏临界点。另一户因毛猪价格涨幅较大,利润较大。两户的毛猪都供应给了本地方,毛猪体重为300斤左右,饲养周期为8个月,一直以来没有享受财政补贴。畜牧局对温氏养殖户的补贴每年共计200万元。

西北农林科技大学在肉牛、奶牛选育改良及健康养殖等方面学科历史悠久。早在20世纪80年代初期,农业部在西北农林科技大学成立了全国惟一的“黄牛研究室”。近10年来,在国家有关部委及陕西省政府的大力支持下,西北农林科技大学先后获批组建了“国家肉牛改良中心”、“现代牛业生物技术与应用国家地方联合工程研究中心”、“教育部肉牛奶牛遗传改良与种质创新团队”、“农业部肉牛遗传改良与生物技术育种创新团队”以及“陕西省肉牛工程技术研究中心”、“陕西省现代牛业工程研究中心”等科研平台和创新团队,逐渐形成了我国肉牛遗传改良的科学研究中心和产业化示范基地。

灵山土母鸡苗:脱温鸡市场基本停止投苗;本地养殖户的投苗转差,目前市场上苗量偏少,预计下阶段灵山土母苗价格会稳定回落,苗价在1.4-1.7元/羽。

3、2015年10月12日--15日,县物价局局长谢均福同志带领成本调查专班人员,深入毛市、褔田、上车、朱河等乡镇周边屠宰场进行走访调查,成本调查人员专班对城区民心食品有限公司屠宰场进行走访调查,了解到周边屠宰场主要以收购毛猪和猪贩委托屠宰场宰杀为主,其中毛市、福田以带皮猪肉为主,上车、朱河以剥皮猪肉为主。毛猪价格的涨跌与猪肉价格的涨跌基本同步,都能实行集中屠宰的目标。按照检验检疫部门的要求,保证了猪肉的质量安全。

印遇龙院士在接受记者采访时表示,西北农林科技大学在肉牛选育改良研究方面做的很不错,肉牛选育改良成本大,周期长,难度较大,需要国家和学校进一步加大投入,持续支持。我国是一个农业大国,畜牧养殖业占农业生产比重较大,养殖业的发展与粮食等原料的储备的冲突正在加剧, 大量的畜禽粪便引起严重的氮污染,畜产品安全日趋突出。一方面要育出“吃得少,长得快”的优良品种,同时注重节粮与环保性养殖技术的研发。发酵饲料所需微生物种类众多,资源丰富,而且原料来源广泛,既能减少环境污染,又变废为宝,得到价格低廉、易于生产推广的产品。因此大力推广利用非粮型饲料代替部分常规饲料,可补充动物所需营养素和功能性成分,降低饲料成本,减少环境污染,开发空间很大。

仿土鸡母鸡苗:肉鸡价格不理想,加上后续市场不明朗,影响养户的投苗积极性,养户投苗积极性一般。预计下阶段仿土鸡母苗价稳定下滑:母苗价在1.2-1.5元/羽。

4、有进入城区菜市场的积极性,通过调查了解,周边屠宰场经营户都希望将合格猪肉进入城区销售,通过良性竞争,活跃我县城区猪肉市场,以此增加屠宰数量,增加利润。

仿土鸡公鸡苗:对应年鸡已过,养殖户受肉鸡价格持低迷加上外省寒冷天气影响养殖户进苗积极性非常之差。预计下阶段仿土公鸡苗价维持在0.3元/羽,而且大部分倒苗。

二、存在的问题

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